安吉县大山坞壶笑天茶场

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  失传近千年的白茶树,于二十世纪中叶在中国竹乡安吉县的深山林间被发现,据考证是一蓬树龄逾千年的再生型古茶树。到八十年代初,在中国茶科所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下,经市、县和本茶场人员共同研究开发,通过无性繁殖的方法,育成了"白叶一号"新品种,并被国家认定为珍稀茶树良种。近年来本茶场对白茶资源的开发利用成果突出,安吉白茶开发属国内首创,国际领先。白叶茶树的性状独特,每年春季新发的芽叶随着时间的推移,光照和温度的积累,当日均温度达到15摄氏度以上,颜色由嫩黄色变成玉白色乃至白色,叶片莹薄透明,叶脉却呈翠绿色。当日均温度达到19摄氏度以上,叶色开始逐渐复绿。夏秋季生长的芽叶全部为浅绿色。经生化测定,安吉白茶的氨基含量高达5-10.6%,是常茶的2-4倍,茶多酚含量为10%左右,仅占常茶的一半。这为安吉白茶的优异品质奠定了基础。
  安吉白茶的成功开发利用,为我国填补了这一茶种的空白,为世界增添了一个珍贵的茶树品种。

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